13 september: Yamas! Orzo, vega keftedes, salade, tzatziki en een platbroodje

€ 15,95

prijs exclusief 9% btw: € 14,63

Griekse pasta, met een beetje de vorm van rijst. Wij maken deze zoals een risotto: eerst even gebakken met wat olie en/of boter, een sjalotje en wat knoflook, afgeblust met witte wijn en vervolgens gesudderd in bouillon met wat tomatenpassata. We doen er lekker veel oregano bij voor de echte Griekse smaak en op het laatst voor de romigheid wat biologische feta. Wilt u een vegan variant, dan kan dat uiteraard ook. Een portie is omstreeks twee flinke opscheplepels.

De keftedes ('balletjes') worden handgemaakt en zijn vega, op basis van peulvruchten. Deze worden eerst gebakken en vervolgens verder gegaard in een kruidige, volle tomatensaus. Bij deze maaltijd ontvangt u vijf kleine balletjes in saus per portie.

Bijgaand een lekkere Griekse salade op basis van witte kool, waarin u in elk geval ook tomaat, komkommer en rode ui zult vinden.

Natuurlijk hoort hier ook een schepje huisgemaakte tzatziki bij! 

Om uw bord tot slot heerlijk schoon te maken wordt er ook een platbroodje bij geserveerd.